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Manejo adequado pode render bem mais carne

A perda da carne bovina no Brasil por conta de uma contusão ou lesão do animal é alta. Para cada abate, meio quilo de carne são desperdiçados, pensando no rebanho brasileiro que é composto por mais de 200 milhões de cabeças, o volume de perda se torna significativo. Segundo a americana Temple Grandin, um bom […]

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